1.负责厨房的组织管理工作，督促和协调员工之间的工作。
2.合理安排各岗位人员配置，确保各环节正常有序。
3.审核每天所需的原材料订购要求，督促按时购买并验收监督。
4.督导厨师正确使用、保藏食品原材料。
5.负责各加工程序的质量管理成本控制、检查出品速度。
6.参与菜品定价，参与餐饮营销政策制定，协助营销实施，参与新品的研制。
7.完成上级交办的其他任务。

延安文化旅游产业开发投资有限公司（简称：延安文旅）是由延安市委、市政府批准成立的市属国有独资企业。公司成立于2017年9月，注册资本2亿元人民币，集旅游基础设施投资与管理、文化旅游产业投资、旅游景区开发与运营、文创产品研发与营销、旅游汽车服务、酒店民宿管理于一体的新型企业。

       公司内设9个工作部门：综合办公室、人力资源部、战略发展部、计划财务部、项目管理部、合同预算部、合规法务部、宣传策划部、对外联络部；下设4个全资子公司（机构）：延安文化旅游产业发展研究院、延安金控投资有限公司、延安文旅旅游汽车服务有限公司、延安宝塔山红色教育培训学院（筹建中）；1个控股公司：延安文旅文化创意股份有限公司。

       公司秉承“诚信、创新、责任、合作”的经营理念，以“当全市转型发展的排头兵、改革创新的践行者、管理运营的示范者”为使命，坚持“共担、共创、共享”的团队精神，实行“集约化管理、扁平化运行、专业化运营，管办分离、督导同步、360度扫描”的管理模式，推行“周跟进、月考核、季评比、年总结”的考核办法，打造“精干、活力、高效”的专业团队，不断优化资源配置，做优做强做大国有资产，全力打造“让政府放心、让员工称心、让社会可心”的优秀文旅企业和优秀文旅产业投资商、运营商。

公司坚持通过厚植基础与友好合作实现长足发展，期待与社会各界精诚携手，共创未来！